鱼香豆腐片

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用料  

豆腐 一盒(900G)
一根
四瓣
四片
小红辣椒 三根
李锦记辣椒酱 2大勺
水淀粉 少许
适量
鸡粉 少许

鱼香豆腐片的做法  

  1. 豆腐切8毫米左右的厚片,均匀的在表面抹盐,放置半小时以上,让其充分入味,沥干水分

  2. 葱切葱花,姜切丝,蒜切片,(哈哈,勤劳的话都切末,味道更好).红辣椒切丝,备用

  3. 将豆腐表面的水分擦净,锅内起油,煎,至表面金黄,翻面,煎至另一面金黄为止,捞出备用

  4. 同一个锅内,在煎过豆腐的油里放入葱姜蒜辣椒爆香,然后倒入豆腐,添水至没过所有豆腐的一半即可

  5. 加盐,鸡粉,辣椒酱,待水沸,盖锅盖转小火焖8-10分钟

  6. 开盖,大火,倒入水淀粉收汁即可

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