葱蒜香焖羊颈骨

简介

这道菜没有来由,只是那次超市做SPECIAL,羊颈骨6块才不过2澳币,便宜的让人咋舌,毫不犹豫的抽回来,扔在冰箱,昨儿想把它解决掉而已.本来想烤,可是最后还是放弃了,弄了个中不中洋不洋的吃法出来,却不料,创意有的时候真的是可以用美味来做以回报的.

用料  

羊颈骨 6块
洋葱 1个
4瓣
红辣椒 3根
番茄酱 少许
黑胡椒粉 少许
适量
欧芹碎 少许
薄荷 适量

葱蒜香焖羊颈骨的做法  

  1. 羊颈骨双面涂盐和黑胡椒粉腌制1小时以上

  2. 锅内起油,放入羊颈骨进行煎制,一面变色,翻过来煎另一面,捞出备用

  3. 辣椒,洋葱切小丁,蒜切片备用

  4. 用煎羊颈骨的油,加入辣椒,蒜,洋葱,煸炒

  5. 倒入番茄酱,翻炒均匀

  6. 将羊颈骨放入锅中,加少量水,大火至水沸

  7. 盖锅盖小火焖10分钟左右

  8. 开盖,大火收汁,装盘即可,撒欧芹碎和薄荷装饰

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