玉米莲藕炖猪手

用料  

猪蹄 3只
玉米 2根
冷冻莲藕 100克
黄豆 100克
枸杞 一小把
适量
1根
3片
八角 2颗

玉米莲藕炖猪手的做法  

  1. 猪蹄洗净,斩小件;玉米去皮去穗,切段;葱切段,姜切片;黄豆泡发4个小时,备用

  2. 锅内烧水,猪蹄冷水下锅,加葱段,姜片,八角去腥,水沸小火煮15分钟,捞出,凉水洗净

  3. 另烧一锅水,将2中的猪蹄放入,加入泡好的黄豆,玉米,大火至水沸,转小火盖盖焖1个半小时

  4. 加入莲藕,再焖5-10分钟

  5. 出锅前3分钟,加枸杞,加盐,即可

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