酸菜鱼

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用料  

周君记酸菜鱼佐料 两包
巴萨鱼片 3条
小辣椒 3个
葱姜蒜 适量
花椒
适量

酸菜鱼的做法  

  1. 鱼片切小块,加入盐腌制30分钟左右,辣椒切段,葱切葱花,姜蒜切末,备用

  2. 锅内起油,加入辣椒,葱花,姜蒜末,花椒,爆香

  3. 加入酸菜,大火爆炒1分钟左右

  4. 添水,大火至水沸,下鱼片,转中火,煮10-15分钟至鱼片全熟即可

小贴士

用两包佐料的原因是因为家里的女孩子很喜欢吃酸菜。如果用的佐料多,则添水的量也要加大,因为佐料包很咸。腌鱼用的盐量不用太多,在制作的过程中也不用另外加盐。

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