红烧肉炖鹌鹑蛋

用料  

猪五花肉 400克
鹌鹑蛋 16个
八角 3颗
生抽 少许
老抽 少许
白砂糖 4大勺
白芝麻 少许
葱花 少许

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋洗净,煮熟,剥皮备用

  2. 猪五花肉切块,备用

  3. 锅内起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均匀

  4. 加水,至刚刚没过五花肉,大火至水沸

  5. 加入鹌鹑蛋,八角,点一点儿老抽调色,4大勺白砂糖,转小火,盖锅盖炖30分钟左右

  6. 大火收汁,盛盘撒白芝麻,葱花装饰即可

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