熘鱼片

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用料  

TARAKIHI鱼片 2片
小葱 1根
少许
蛋清 1个
鸡粉
生抽
水淀粉 适量

熘鱼片的做法  

  1. 将鱼柳片成片,用生抽、盐、鸡粉、蛋清和水淀粉抓匀,腌制30分钟以上

  2. 锅内放油,待油热,将鱼片一一滑入,炸熟

  3. 捞出,沥干油备用

  4. 葱切葱花,姜切丝,锅内留少许的油,将葱姜放入爆香

  5. 加入鱼片,煸炒

  6. 加少量的水,至水沸,点一点盐和鸡粉,水淀粉勾芡出锅即可

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