红焖羊肉

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简介

现在开始给大家说这道红焖羊肉哦.
绝对的入口即化的酥嫩,上到八十老人下到三岁孩童,我觉得牙口都是绝对没问题的...~

用料  

羊肉 500克
土豆 3个中等个头
红尖椒 3个
小葱 1根
6片
干辣椒 2个
八角
花椒
孜然粉
鸡粉
生抽
老抽
料酒
适量

红焖羊肉的做法  

  1. 小葱切段,姜切片,备用

    红焖羊肉的做法 步骤1
  2. 羊肉切块,备用

    红焖羊肉的做法 步骤2
  3. 红尖椒切块,干辣椒切段,备用

    红焖羊肉的做法 步骤3
  4. 土豆洗净,去皮,切块,备用

    红焖羊肉的做法 步骤4
  5. 羊肉过沸水焯熟去血水

    红焖羊肉的做法 步骤5
  6. 捞出沥干,备用

    红焖羊肉的做法 步骤6
  7. 锅内放少量的油,油热放入干辣椒,花椒爆香

    红焖羊肉的做法 步骤7
  8. 加入葱段姜片爆香

    红焖羊肉的做法 步骤8
  9. 加入羊肉块,翻炒

    红焖羊肉的做法 步骤9
  10. 加入水至没过羊肉,大火将水烧开,加入八角、料酒,转小火,焖2个小时以上(我焖了3个小时)

    红焖羊肉的做法 步骤10
  11. 加入土豆块和红尖椒、加鸡粉、盐、生抽、糖、孜然粉调味,加老抽调色,小火焖30分钟,出锅即可

    红焖羊肉的做法 步骤11

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