清拌菠菜

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用料  

菠菜 一捆
三瓣
陈醋
生抽
老干妈红油豆豉
鸡粉
芝麻油 适量
少量

清拌菠菜的做法  

  1. 菠菜去根,洗净,切成合适的长段

  2. 过热水焯熟(水里点几滴油)

  3. 过冷水,可保持菜叶颜色鲜艳

  4. 将水分沥干

  5. 蒜拍碎切末,加入陈醋、生抽、盐、鸡粉、芝麻油、老干妈红油豆豉、少量的糖,调成调味汁,浇在菠菜上,搅拌均匀即可

小贴士

1.通肠导便,防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育,增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3.保障营养,增进健康菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢,延缓衰老菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
5.洁皮肤,抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续运用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

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