白灼芥蓝

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用料  

芥蓝 一扎
香葱 一根
一小块
一瓣
小红辣椒 一个
生抽
鸡粉 适量
少许

白灼芥蓝的做法  

  1. 芥蓝洗净,斩段

  2. 过开水焯熟,水中加几滴油

  3. 过冷水,晾凉,沥干水分

  4. 葱切葱花,姜切姜丝,蒜切蒜末,小红辣椒切段

  5. 将沥干水分的芥蓝码齐,摆在盘中

  6. 将生抽、盐、鸡粉、少量的糖调成调味汁

  7. 锅内放少许油,加入葱姜蒜辣椒爆香

  8. 倒入6中的调味汁,待沸腾,将调味汁倒入码齐的芥蓝上即可

小贴士

童鞋们在外面吃的芥蓝可能会把叶子给去除,只剩杆的部分,嘻嘻,自家吃,还是节省点,健康都收入肚中比较好呢。用水焯熟芥蓝的时候不要焯的过熟,否则会没有那种清脆的口感.

参照这个菜谱,大家做出 44 作品

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