白菌烧鸡翅

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用料  

白菌 12朵
鸡翅中 1公斤
小红辣椒 1根
香葱 1根
1小块
生抽 少许
适量
八角 少许

白菌烧鸡翅的做法  

  1. 白蘑菇切片

  2. 鸡翅中洗净,选外侧表面划三刀,既入味又美观

  3. 过开水焯熟去血水

  4. 捞出,沥干水分备用

  5. 白蘑菇片过水焯熟

  6. 捞出,沥干水分备用

  7. 葱切葱花,红辣椒切段,姜切片

  8. 锅内放少许油,油热,放入葱姜辣椒爆香

  9. 加入鸡翅,倒生抽,煸炒至上色

  10. 倒入白蘑菇片,翻炒

  11. 加水至快要没过鸡翅和蘑菇(不需要完全没过),加八角,盐,生抽调味

  12. 大火烧开,然后盖盖转小火焖40分钟,大火收汁即可

 
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