腐乳灼菜心

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用料  

菜心 一扎
腐乳 4块
腐乳汁 适量
香葱 一根
一小块
2瓣
适量

腐乳灼菜心的做法  

  1. 香葱切葱花,蒜切片,姜切丝

  2. 腐乳用勺子压碎

  3. 菜心洗净,中间切一刀切段,用开水焯熟(水中加几滴油)

  4. 过冷水,沥干,摆盘,备用

  5. 锅内加油,油热,放入葱姜蒜爆香

  6. 加入腐乳和腐乳汁

  7. 加入适量的水,待水沸,用盐调味(如果腐乳汁用得多的话,可以不用加盐)

  8. 将7中的腐乳调味汁浇在菜心上

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