偏离.于墨尔本.
西兰花炒牛肉
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人做过这道菜
这道菜,不仅仅是吃上去口感很丰富,而且看上去视觉也是一种享受.
用料
西兰花炒牛肉的做法
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西兰花洗净，掰成小块；胡萝卜洗净，切菱形片
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牛肉切条(我直接买的切好的牛肉条)，加入生抽、老抽、盐、鸡粉、黑胡椒粉、料酒、水淀粉腌制20分钟以上
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粉丝用温开水泡开，然后过冷水，捞出沥干备用
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香葱切葱花，姜切丝，花椒备用
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西兰花过水焯熟(水中加几滴油)
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捞出，过冷水，沥干水分，摆盘
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胡萝卜片过水焯熟
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捞出，过冷水，沥干水分，备用
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另起一锅，锅内加油，油热，加入葱姜花椒爆香
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加入牛肉条，煸炒至刚刚变色
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加入胡萝卜片
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加入粉丝，加生抽，盐调味，翻炒均匀即可
