西兰花炒牛肉

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简介

这道菜,不仅仅是吃上去口感很丰富,而且看上去视觉也是一种享受.

用料  

西兰花炒牛肉的做法  

  1. 西兰花洗净,掰成小块;胡萝卜洗净,切菱形片

  2. 牛肉切条(我直接买的切好的牛肉条),加入生抽、老抽、盐、鸡粉、黑胡椒粉、料酒、水淀粉腌制20分钟以上

  3. 粉丝用温开水泡开,然后过冷水,捞出沥干备用

  4. 香葱切葱花,姜切丝,花椒备用

  5. 西兰花过水焯熟(水中加几滴油)

  6. 捞出,过冷水,沥干水分,摆盘

  7. 胡萝卜片过水焯熟

  8. 捞出,过冷水,沥干水分,备用

  9. 另起一锅,锅内加油,油热,加入葱姜花椒爆香

  10. 加入牛肉条,煸炒至刚刚变色

  11. 加入胡萝卜片

  12. 加入粉丝,加生抽,盐调味,翻炒均匀即可

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