红烧羊肉

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用料  

羊腿肉 500克
土豆 3个
胡萝卜 1根
香葱 1根
2瓣
一小块
八角 3颗
生抽 少许
老抽 少许
白砂糖 少许

红烧羊肉的做法  

  1. 羊腿肉切大块,洗净

  2. 胡萝卜切块

  3. 葱切葱花,姜切片,蒜切片

  4. 土豆洗净,去皮,切块

  5. 羊肉过滚水焯熟去血水,捞出,沥干水分备用

  6. 锅内加油,油热,放入葱姜蒜爆香

  7. 加入羊肉,点一点生抽,爆炒

  8. 添水至没过羊肉,大火将水烧开,加入八角,糖,生抽,老抽,然后转小火,盖盖焖1个小时左右

  9. 加入胡萝卜和土豆,继续焖30分钟

  10. 大火收汁,即可

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