猪肉白菜炖粉条

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用料  

白菜 1/2棵
五花肉 1块
粉条 1把
香葱 1根
1小块
小红辣椒 1根
八角 3颗
生抽
老抽
鸡粉 适量

猪肉白菜炖粉条的做法  

  1. 白菜纵向剖一刀,切片

  2. 香葱切葱花,姜切片,小红辣椒切段(红辣椒纯粹是为了美观而撒上去的,不要也无所谓)

  3. 五花肉切厚片

  4. 粉条剪好,备用

  5. 锅内放少许油,油热,加入葱、姜、辣椒、八角爆香

  6. 加入五花肉,倒入一点生抽,煸炒

  7. 加入白菜,加盐、鸡粉、翻炒均匀

  8. 加入水至刚刚没过白菜,大火烧至水沸,加入生抽调味,老抽调色

  9. 加入粉丝,转中火,盖锅盖炖5-10分钟,至粉条颜色透明为止,盛盘撒葱花,辣椒段即可

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