豆豉猪皮

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用料  

猪皮 500g
豆豉 30g
香叶 3片
桂皮 一小块
八角 三瓣
15g
陈皮 2g
10g
2粒
10ml
生抽 8ml
3g
花椒油 3ml
香菜 适量

豆豉猪皮的做法  

  1. 猪皮洗净后焯水,带猪皮变软之后,捞出刮剔掉肥膘

  2. 将猪皮放入锅中,加入姜、桂皮、香叶、陈皮、八角大火煮开,小火炖30分钟

  3. 煮熟的猪皮切成小段

  4. 加入豆豉等调味料搬运即可

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