蒜香熏鸡

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用料  

鸡大胸 2片
蒜泥 1小勺
料理酒 1勺
黑胡椒粉 1小勺

蒜香熏鸡的做法  

  1. 鸡胸脯洗干净用酒抓一下,去腥。腌20分钟后洗一下擦干水分,涂上盐,黑胡椒粉,蒜泥,放在冰箱里冷藏2小时左右后放在通风处风干表皮,如果你喜欢吃比较软的,稍微风干一下就可以了,如果喜欢口感比较结识的,风干半天左右就ok.如果放在阳台,一定要盖上网罩,天气热了,容易招小飞虫哦

  2. 风干后的鸡肉用水稍微冲一下,再用厨房用纸擦干水分

  3. 找一口大铁锅不要洗,抓一把熏料铺在锅底,上面盖一层铝锡箔或者架子,再摆上鸡肉,盖上盖子开中强火,等锅子冒出烟后,再更换为小火,熏30分钟

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