牛肉豆角煎饺

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用料  

豆角 120G
市贩饺子皮1包 25张
牛绞肉 200G
鸡蛋 1个
葱花 2大勺
姜蓉 1小勺
1小勺
酱油 1小勺
1/2勺
味精 1/3勺
胡椒粉 1/2勺
干淀粉 1勺
半杯
适量
面粉 1小勺

牛肉豆角煎饺的做法  

  1. 豆角去筋过热水焯一下,取出沥干水分磨碎末

  2. 绞肉加酱油顺一个方向搅,再加水拌,最后加鸡蛋和调料继续拌直到上劲儿

  3. 把豆角末拌入2肉馅中,最后用香油泡的葱花封肉馅儿。备用

  4. 用煎饺的包法捏好饺子后,摆在抹少许油的锅里小火煎到底部金黄

  5. 事先准备的半杯水里加面粉搅拌均匀后倒入锅里盖上盖子煎

  6. 直到听见锅里发出噼噼的声音,打开盖子看一下,饺子皮透明鼓起来的就熟了~

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