梅酱蒸牛肉

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用料  

肥牛 200g
梅子 2个
酱油 1勺
1勺
1/2小勺
干辣椒圈 少许
萝卜苗
葱丝 少许

梅酱蒸牛肉的做法  

  1. 梅子去核,把梅子肉剁碎,加入酱油,酒,糖和干辣椒混合成梅子蒸肉酱

  2. 找一个耐热的盘子,铺一片牛肉,涂满梅子蒸肉酱,再铺一层牛肉,再抹酱,直到抹完所有的酱

  3. 水开后大火蒸8分钟

  4. 最后撒些萝卜苗,葱丝。即可~

小贴士

1.肥牛200g做sukiyaki那种整片的,选择进口牛肉比较好,油少。和牛忒肥蒸好了就没啥肉啦。
2.这里用到的梅子,是这种日式的腌梅子。很酸,但是这个方法做出来的菜酸的适中,非常适合夏天!
梅子在日本是非常常见的食品,老辈人甚至用它来治疗预防感冒呢~~

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