简易雪菜肉丝面

用料  

雪菜 1根
牛肉丝 50g
意大利面 50g(最细的)
蒜片 2瓣切片儿
干辣椒 3-4个

简易雪菜肉丝面的做法  

  1. 如果是意大利面,得先煮面。时间比包装袋上表示的时间少两分钟

  2. 先给肉丝(用淀粉,少许酒和少许酱油腌一下)过油,用六七成热的油划开肉丝,备用

  3. 烧热锅,爆香蒜片和辣椒,再加雪菜炒软,加肉丝,用少许酱油,糖调味

  4. 再加一碗冷水,加一小勺鸡精,煮沸,把事先煮好的面条放进碗底,浇雪菜肉丝就可以了

小贴士

我用的是最细的意大利面50g,用普通鸡蛋面也行。

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