什锦荞麦炒面

15 人做过这道菜

用料  

干荞麦面 1人份
胡萝卜 10cm
水发香菇 5朵
青椒 1个
红葱头 1/2个
干虾米 一勺
鸡胸肉 50g
10cm
红葱酥(没有也没关系) 一勺

什锦荞麦炒面的做法  

  1. 先将所有材料切细丝,鸡肉用一勺米酒和1/2小勺酱油及一小勺淀粉抓腌一下

  2. 平底锅内放少许香油,煸炒胡萝卜丝煸出红油后,加入鸡丝翻炒变色,烹一勺米酒后,加香菇丝炒香

  3. 随后放葱头丝翻炒稍微变色后把剩下的配料也放进去翻炒,随后加酱油,糖,胡椒

  4. 在3里放小半杯水煨煮一下,再放入煮好的荞麦面,用筷子提起荞麦面不断翻拌,最后加葱酥

  5. 临出锅的时候烹一勺陈醋,一小勺香油,颠勺出锅

小贴士

事先煮一大锅热水,把干荞麦面放进去按照袋子上的规定时间煮熟后离火控干水备用。

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

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什锦荞麦炒面的答疑

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