宫崎郷土料理冷汁

用料  

烤鱼肉 50g
豆腐 1/2
紫苏叶子 3片切丝
黄瓜 1/2根切薄片
芝麻 20g
味曽 60g
冰水 200cc
小葱 2根切末

宫崎郷土料理冷汁的做法  

  1. 用磨芝麻的钵尽量磨碎芝麻,再把烤鱼的肉拆下来倒入磨钵和芝麻磨到一起

  2. 把味曽倒入磨钵与芝麻,鱼肉磨为一体~

  3. 把磨好的料铺在铝锡箔上,入小烤箱烤焦黄

  4. 把烤焦黄的3放进磨钵,加冰水一点点把料融化

  5. 把豆腐掰碎放入4,再把黄瓜紫苏丝和葱花倒入4里

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