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不含明矾的油条

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坐隐（三什）的厨房  坐隐（三什）

用料  

面 500g
酵母 7g
小苏打 2g
盐 5g
水 300g

不含明矾的油条的做法  

  1. 小苏打，盐，酵母加水溶解放入面粉和成团，醒20分钟，面团抹油轻揉再醒20分钟再抹油，轻揉，如此3次，面置4小时，最好过夜

  2. 擀成0.5cm厚的条，醒15分钟，切成2指宽，2条重叠压下放入油锅

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该菜谱发布于 2011-06-30 10:02:52
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