剁椒鱼头

58 人做过这道菜

用料  

剁椒鱼头的做法  

  1. 将鱼头洗净从鱼嘴下颚处用刀劈开,把鱼头上面撒上黄酒,胡椒粉,盐(要多一些),葱姜片腌上30分钟,蒸锅烧开后放入鱼头大火蒸3分钟,拣出葱姜,倒掉盘子的水,把剁椒均匀放在鱼头上面,再放进蒸锅里大火蒸十二分钟,关火焖3分钟,即可

小贴士

第二天用这个鱼汤下了面条,真是美味。

参照这个菜谱,大家做出 65 作品

全部65个作品

 
该菜谱创建于
726 收藏


剁椒鱼头的答疑

关于剁椒鱼头的做法还有疑问? 提一个问题