青菜肉圆汤

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用料  

前腿肉 200g
小青菜 100g
适量
2g
少许
芡粉 一勺
鸡蛋 半个
料酒 一勺
胡椒粉 适量

青菜肉圆汤的做法  

  1. 肉剁成肉末,葱姜也剁成末,青菜洗净

  2. 肉末里加料酒,盐,糖,半个鸡蛋,一勺芡粉,胡椒粉用筷子顺一个方向搅拌起劲,搅拌好备用

  3. 汤锅内水烧开,用小勺挖肉末成圆形下锅内,全部肉圆完成以后加锅盖等水烧开肉圆熟后加青菜烧开,加盐调味即可

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