排骨汤

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用料  

排骨 500g
蘑菇 200g
适量
料酒 适量
2片
胡椒粉 少许

排骨汤的做法  

  1. 排骨,蘑菇洗净。排骨剁成小段,蘑菇切成片

  2. 锅里放排骨加满水,在炉上大火烧开。撇去浮沫,加料酒姜片,加盖,改小火烧1小时以上,开盖在蘑菇烧10分钟加盐调味,加点胡椒粉即可上桌

小贴士

大火烧开的时候不要盖盖,中途不可开盖加水这样炖出来的排骨鲜嫩。
 
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排骨汤的答疑

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