皮冻

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用料  

肉皮 300g
葱姜 适量
鸡蛋 一个

皮冻的做法  

  1. 将肉皮水煮开捞出片去皮上面的肥肉尽量片干净

  2. 锅加水放入切成条状的肉皮加葱姜,盐大火煮开改小火煮1小时左右,过滤出肉皮在汤里打上鸡蛋花

  3. 盛大碗里冷却后放冰箱冷藏即可

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