毛豆烧仔鸡

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用料  

仔鸡 一只
毛豆米 250g
2小段
4片
丁香 7个
桂皮 少许
蒜瓣 3瓣
八角 1个
盐、糖 适量
老抽 3勺
料酒 2勺

毛豆烧仔鸡的做法  

  1. 鸡洗净剁成小块,葱斜切成片,蒜切成片,毛豆洗净

  2. 锅加油烧热放入鸡和葱,姜,蒜,八角,丁香,桂皮煸炒至鸡水份收干加料酒,酱油,盐,糖继续煸炒上色加开水漫过鸡肉大火烧开改中小火慢炖入味,水收一半时加毛豆继续炖,至鸡烂汤汁少许时调味

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