清蒸鲈鱼

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用料  

鲈鱼 一尾,500g
姜片 6片
香葱 3根
料酒 3勺
胡椒粉 少许
鸡油 2勺
2小勺

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 将鱼洗净装盘子里。在鱼背上斜片刀,用盐,料酒均匀抹在鱼身上,放上香葱段,撒上胡椒粉腌20分钟

  2. 锅加水烧开放入鱼大火蒸8分钟。取出捡去葱姜

  3. 锅加鸡油烧热浇在鱼肉上即可

 

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