红烧黄鳝

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用料  

黄鳝 500g
蒜子 50g
2小段
姜片 6片
老抽 2勺
料酒 2勺
盐糖 适量
胡椒粉 少许

红烧黄鳝的做法  

  1. 黄鳝宰杀洗净剁成寸短

  2. 锅加油烧热放入蒜子炒表面微黄放葱姜炒出香味倒入黄鳝炒变色加酱油,料酒,盐糖继续炒,锅中汤汁少时可以加少许开水,炒至汤汁收微干黄鳝熟,调味撒上胡椒粉即可出锅

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