糟溜虾仁

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用料  

沙虾 400g
糟酒 50g
适量
适量
芡粉 半勺
葱姜 少许
湿芡粉 适量

糟溜虾仁的做法  

  1. 大虾拨壳留肉,用刀从虾背片刀不要切断

  2. 虾肉加适量芡粉,盐,料酒,拌匀腌20分钟

  3. 锅加油烧4成热放入虾仁滑炒一分钟捞出

  4. 锅加油烧热放入葱姜炒香加糟酒烧开,加少许盐,糖,调味加湿芡粉勾芡,倒入虾仁翻炒两下即可出锅

 

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