五香茄子

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用料  

茄子
西红柿 一个
五花肉 100g
料酒 1勺
生抽 2勺
姜粒 适量
八角 一个
五香粉 适量
适量
适量
鸡精 适量
香油 适量

五香茄子的做法  

  1. 将茄子去皮切成丁,加少许盐腌制,西红柿、五花肉切丁备用

  2. 坐锅点火倒油,待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油,加入八角、茄子大火翻炒,再加入西红柿,加盐、白糖、酱油调味,焖制三分钟,出锅前加入五香粉香油即可

 

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