椒盐鱼鳞

Name: 椒盐鱼鳞
Ingredients: 鱼鳞; 椒盐; 料酒; 胡椒粉; 干芡粉

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坐隐（三什）

鱼鳞真是很有营养，鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼磷中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。

用料

鱼鳞
椒盐
料酒
胡椒粉
干芡粉

椒盐鱼鳞的做法

鱼鳞洗净，放盐，料酒，胡椒粉腌10分钟
鱼鳞均匀撒上干芡粉一片片放入烧热的油锅中炸，鱼鳞卷曲，便金黄即可捞出
炸好的鱼鳞放盘子撒上椒盐即可

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该菜谱发布于 2011-06-28 10:50:43

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椒盐鱼鳞的答疑

下厨房用户_zcup 2017-03-12
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芡粉是什么

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