虾仁炒饭

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用料  

虾仁炒饭的做法  

  1. 虾仁切段、胡萝卜切粒状,小葱切成葱花,鸡蛋打散

  2. 炒锅加油烧热放入虾仁煸炒变色加鸡蛋,迅速放入米饭煸炒,加胡萝卜粒,玉米粒,盐继续炒米饭散开,顺着锅边倒入生抽,炒至米饭呈分散状,米饭炒的很干时加入葱花再炒一分钟即可出锅了

小贴士

炒饭必定要素,油必须农家菜油,打开油盖菜油的香味老远就能闻到,黄灿灿的颜色,炒出来的饭颜色也好看。
鸡蛋必须三个以上,最好土鸡蛋,炒饭时候,饭先下锅,蛋液淋在饭上使每个饭粒都能裹上一层蛋液,这就是金包玉。

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