昂刺鱼烧莴笋

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用料  

昂刺鱼 2条
莴笋 3根
适量
适量
老抽 一勺
料酒 一勺
花椒 3粒
大蒜
干辣椒 1个

昂刺鱼烧莴笋的做法  

  1. 昂刺鱼洗净在开水锅里烫一下捞出,洗净身上粘膜

  2. 葱姜切片,干辣椒切碎。莴笋切片

  3. 炒锅烧热加油放入葱姜干辣椒,蒜片,花椒粒炒香放入昂刺鱼晃动炒锅,略炒一会加料酒,酱油,盐,糖,开水,开水漫过鱼身大火烧开,改中火慢炖,炖10分钟后加入莴笋片烧开,改中小火炖至汤汁一般时,调味即可出锅,出锅前撒上香葱

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