糖醋三丝

糖醋三丝的做法和相关菜谱
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简介

甜酸清爽,解腻开胃。三丝不要切得太细,否则会影响口感。

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白菜心 200克 鸭梨 300克
山楂糕 50克 香油 2小匙
精盐 1小匙 白糖 2小匙
香醋 2小匙

做法  

  1. 将白菜心洗净,切成丝,用精盐拌匀腌一下
  2. 鸭梨去皮核,切丝;山楂糕切成粗
  3. 沥去白菜丝的水分,放入盘内,将梨丝码在白菜丝上,最上面放山楂丝
  4. 白糖和醋加上少许清水后倒入热锅内熬化,倒出晾凉后浇在三丝上, 淋上香油即可

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