地瓜的味道生活
香菇火腿蒸鳕鱼
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用料
香菇火腿蒸鳕鱼的做法
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将鳕鱼去鳞后放入蒸盘，用厨房纸巾吸干表面水分；香菇热水泡发后切成丝、火腿也切成条；生姜和葱分别切成丝、1粒大蒜切成片备用
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将火腿丝撒在鳕鱼上，然后分别将葱丝、姜丝和蒜片铺在鳕鱼上
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把切好的香菇丝铺在最上面并撒上少许的白胡椒粉和白糖
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倒入蒸鱼豉油和料酒在鳕鱼上，放入蒸锅内大火蒸10分钟即可
小贴士
1、蒸鱼豉油我用的是李锦记，我只见到过这一个牌子，所以一直都用它，到目前为止，我觉得不错，用它做过凉拌菜：）如果没有用耗油代替也可以啊
2.没有火腿也无妨，我只是冰箱里剩下一小块，想办法将它用掉，没有也不影响味道
3.蒸鱼的时间也不宜太长，大火沸腾后再几分钟就好了，时间长了颜色不好看
2.没有火腿也无妨，我只是冰箱里剩下一小块，想办法将它用掉，没有也不影响味道
3.蒸鱼的时间也不宜太长，大火沸腾后再几分钟就好了，时间长了颜色不好看
