清炒佛手瓜

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用料  

佛手瓜 适量
黑木耳 少许
红辣椒 少许
大葱 少许
生姜 少许
大蒜 少许
适量
白糖 少许
高汤 少许
红油 少许

清炒佛手瓜的做法  

  1. 佛手瓜洗净对半剖开,去除中间的籽,切成丝

  2. 黑木耳泡发切丝

  3. 大葱、生姜、大蒜切片,红辣椒切片

  4. 起油锅,油温升至7成热时,爆香葱姜蒜辣椒,放入佛手瓜、木耳丝,加盐、白糖翻炒3分钟,加高汤精炒匀起锅装盘。在盘边淋入红油即可

  5. 之所以在盘边淋入红油,是为了照顾不能吃辣的人,喜欢吃辣的人可以用红油拌着菜吃,一道菜两种口味

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