鲜梭鱼豆腐汤

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用料  

梭鱼 3条
豆腐 1斤
香菜 少许
生姜 少许
大葱 少许
适量
高汤 少许
胡椒粉 少许

鲜梭鱼豆腐汤的做法  

  1. 梭鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜,清洗干净,切成段

  2. 起油锅,爆香葱、姜片

  3. 锅内加水、少量盐和鱼段,大火煮开,中火煮15分钟

  4. 豆腐切块,放入锅中煮5分钟

  5. 最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可

小贴士

豆腐不要和鱼同时下锅,豆腐煮的时间太长以后会失去嫩滑的口感。

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