脆炸花椒芽

10 人做过这道菜

用料  

花椒芽 适量
鸡蛋 一个
面粉 少许
泡打粉 少许
适量
白糖 少许

脆炸花椒芽的做法  

  1. 花椒芽洗净沥干水分

  2. 鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、白糖放入盘中,加适量清水搅拌成脆炸糊

  3. 小锅内放入足量油,烧至5成热,花椒芽挂糊,放入油中炸至金黄色捞出,用厨纸吸去多余油分即可

小贴士

1.炸出的花椒芽酥脆的关键是面糊中加入了鸡蛋和泡打粉。
2.花椒芽在炸制的时候一次不可放得太多,否则就会粘到一起,不容易炸脆。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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脆炸花椒芽的答疑

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