蚕豆瓣烧黄瓜

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用料  

干蚕豆 适量
褐色黄瓜 少许
剁椒酱 少许
适量
白糖 少许
大葱 少许
蒜瓣 少许
鸡精 少许

蚕豆瓣烧黄瓜的做法  

  1. 干蚕豆有用清水泡发一晚,去皮

  2. 黄瓜去皮和瓤切成丁,大葱、蒜瓣切片

  3. 起油锅,爆香葱蒜片和剁椒酱,放入蚕豆瓣和黄瓜丁翻炒均匀,加少许盐、白糖、和适量清水加盖小火煮10分钟,最后放入鸡精和葱末调匀即可

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