胡萝卜青椒炒猪肚

用料  

熟猪肚 200克
胡萝卜 100克
青椒 60克
水发黑木耳 100克
1茶勺
白糖 1/2茶勺
酱油 1茶勺
1/2茶勺
料酒 1茶勺
味精 1/2茶勺
葱姜蒜 适量

胡萝卜青椒炒猪肚的做法  

  1. 将猪肚切丝,青椒、胡萝卜切,黑木耳撕成小朵

  2. 葱姜蒜切片

  3. 起油锅,油温升至5成热时,爆香葱姜蒜片,先放入胡萝卜和青椒片翻炒2分钟,再放入猪肚、黑木耳,加盐、白糖、料酒、酱油、醋继续大火翻炒3分钟,加味精调匀出锅

小贴士

1,胡萝卜和青椒不容易熟要先炒2分钟。
2,一定要加料酒和醋,可以有效去除猪肚的异味。

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