双色豆腐炒蒜苗

Name: 双色豆腐炒蒜苗
Ingredients: 250克羊血; 200克豆腐; 300克蒜苗; 1.5茶勺盐; 1茶勺白糖; 1茶勺料酒; 1茶勺酱油; 1/2茶勺味精

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蝶儿sl

用料

羊血	250克
豆腐	200克
蒜苗	300克
盐	1.5茶勺
白糖	1茶勺
料酒	1茶勺
酱油	1茶勺
味精	1/2茶勺

双色豆腐炒蒜苗的做法

豆腐和羊血切成厚约7毫米大片，分别放入开水锅中焯烫2分钟捞出
蒜苗洗净斜切成段
起油锅油温升至6成热时，放入蒜苗略炒，再放入豆腐和羊血，加盐、糖、酱油、料酒快速翻炒2分钟，加味精调匀即可

小贴士

1，豆腐和羊血炒之前焯水可以去腥，也比较容易成熟。
2，一定要大火快炒，菜的品相才会漂亮。

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该菜谱发布于 2011-05-18 16:13:26

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