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剁椒肉丁蚕豆瓣
剁椒肉丁蚕豆瓣
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蝶儿sl
用料
鲜蚕豆瓣
180克
剁椒
40克
五花肉
75克
白糖
1/2茶勺
淀粉
1茶勺
料酒
1茶勺
鸡精
1/2茶勺
剁椒肉丁蚕豆瓣的做法
五花肉切成小丁,用干淀粉拌匀
起油锅,油温升至4成热时放入肉丁滑炒至变色,烹入料酒,再放入剁椒炒出香味
放入蚕豆瓣,加白糖翻炒至蚕豆瓣成熟,加鸡精调匀即可
小贴士
卖的剁椒已经很咸了,所以这道菜不用再另外加盐。
蚕豆瓣不要炒的时间太长,刚刚成熟即可出锅。
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该菜谱发布于 2011-05-18 16:03:41
26 收藏
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