白果炒西芹

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用料  

白果 80克
西芹 250克
红椒 15克
4克
味精 1/2茶匙
白糖 1/2茶匙
葱姜末 适量

白果炒西芹的做法  

  1. 西芹洗净斜切成段,红椒切片

  2. 白果放入开水锅中炒烫3分钟捞出

  3. 西芹放入开水锅中炒烫2分钟,立即捞入冰水中降温

  4. 起油锅,爆香葱姜末

  5. 放入西芹与白果,加盐、白糖,快速翻炒1分钟

  6. 最后加入红椒和味精炒匀即可

小贴士

1,要保持西芹的翠绿,焯水后立即在冰水中降温。
2,炒制的时候,要大火快炒。

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