剁椒炒田鸡

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用料  

田鸡 350克
剁椒 1汤匙
香菜 10克
1茶匙
白糖 2茶匙
料酒 1茶匙
味精 少许
葱姜蒜 适量

剁椒炒田鸡的做法  

  1. 田鸡洗净,切成块

  2. 香菜切段,葱姜蒜切末

  3. 起油锅,把剁椒、葱姜蒜末放入锅内爆香

  4. 再放入田鸡,加盐、白糖、料酒大火翻炒至田鸡熟透,放入香菜和味精,调匀即可

小贴士

田鸡肉质很嫩,所以要大火快炒,口感才好。

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