鲜菇番茄汤
色泽美观，鲜嫩滑爽。千万别放多了酱油，否则汤汁的颜色不好看。
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用料
| 酱油 | 1小匙 | 高汤 | 15大匙 |
| 料酒 | 2小匙 | 精盐 | 1小匙 |
| 味精 | 0.5小匙 | 平菇 | 150克 |
| 草菇 | 150克 | 猪瘦肉 | 150克 |
| 西红柿 | 100克 | 黄瓜 | 50克 |
| 淀粉 | 适量 |
制作方法
1.平菇洗净撕成条；草菇剥去外膜，洗净后用盐开水快速汆烫后捞出冲凉；
2.猪瘦肉洗净切片，拌入料酒、酱油、淀粉腌10 分钟；西红柿洗净，切成片；黄瓜洗净切斜片；
3.高汤放锅内，烧开后先关火，放入猪肉片后再开火，并加入平菇、草菇和番茄片同煮，然后加精盐、味精调味；
4.最后放入黄瓜片，一煮熟即关火盛出。
