培根粉丝炖酸菜

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用料  

培根 40克
酸菜 150克
粉丝结 50克
冰豌豆 50克
料酒 1茶匙
适量
白糖 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
大蒜 1瓣

培根粉丝炖酸菜的做法  

  1. 粉丝结冲洗干净

  2. 冰豌豆解冻,大蒜切片

  3. 酸菜洗净切段,培根切片

  4. 起油锅,爆香蒜片

  5. 放入培根片,煎至培根的肥肉部分变得透明

  6. 放入酸菜略炒

  7. 放入粉丝结,加盐、白糖、胡椒粉、料酒和适量的水大火烧开,转小火炖煮至粉丝变软

  8. 放入豌豆再翻炒2分钟即可出锅

小贴士

豌豆最后再放,可以保持翠绿的颜色。
炖煮时可稍微多加些水,粉丝非常的吸水。
 

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