泥鳅炖豆腐汤

1
人做过这道菜

用料  

泥鳅 200克
南豆腐 250克
啤酒 1汤匙
适量
胡椒粉 1/4茶匙
鸡粉 1/2茶匙
葱姜 适量

泥鳅炖豆腐汤的做法  

  1. 泥鳅去腮及内脏,冲洗干净

  2. 豆腐也冲洗一下

  3. 豆腐切成块

  4. 起油锅,爆香葱姜

  5. 豆腐放入锅中略炒

  6. 锅内加足量清水

  7. 放入泥鳅

  8. 加入啤酒和盐,大火烧开

  9. 用小勺撇去浮沫

  10. 大火煮10分钟,加鸡粉调匀即可

小贴士

1,泥鳅不用油煎直接入锅,这样肉质更细嫩。
2,锅内的水要一次加足,中间不能再加。
3,啤酒可以有效去除泥鳅的去腥味。

泥鳅炖豆腐汤的留言

关于泥鳅炖豆腐汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
38 收藏

作者蝶儿sl的其他菜谱