金针菇豆皮焖子汤

0 人做过这道菜
我们这里在每年二月二有吃焖子的习惯,谓之“煎龙鳞”,以催促懒龙来行雨工作,使老百姓的庄稼能够茁壮成长。今年就做到焖子汤来纪念这个节日。
焖子是用红薯淀粉加水和适量明矾制成的,吃起来非常美味,可以用煎、炒、炸、煮汤等方法来食用。

用料  

焖子 200克
金针菇 100克
豆皮 100克
3/4茶匙
浓缩鸡汁 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
大葱 3克

金针菇豆皮焖子汤的做法  

  1. 豆皮洗净,金针菇洗净,切去老根

  2. 焖子切块,豆皮切菱形片,金针菇对半切开,大葱切片

  3. 起油锅,爆香葱片

  4. 放入豆皮、焖子、金针菇

  5. 炒至焖子表皮发硬

  6. 锅内加入足量的水

  7. 加入鸡汁、盐

  8. 大火烧开转中火煮5分钟,加胡椒粉调匀即可

小贴士

焖子入锅后要炒至外皮发硬,这样煮的时候就不会烂。
 

金针菇豆皮焖子汤相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
46 收藏


金针菇豆皮焖子汤的其他做法

作者蝶儿sl的其他菜谱

金针菇豆皮焖子汤的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑