枸杞羊肝汤
简介
鲜香嫩爽，营养丰富。煮汤时可加入少量胡椒粒，既可去膻，又可使汤汁味道更佳。
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用料
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羊肝
100克
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草菇
20克
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枸杞
5克
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胡萝卜
5克
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香葱
2棵
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生姜
1小块
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高汤
15大匙
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料酒
1大匙
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胡椒粉
1小匙
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精盐
1小匙
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做法
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香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用
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羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净
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把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可
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